Industria globală a lanțului frigorific – creștere accelerată și oportunități pentru Europa de Est

Dimensiunea industriei globale a lanțului frigorific a fost estimată la 316,34 miliarde USD în 2024, iar proiecțiile arată că va ajunge la 1.611 miliarde USD până în 2033, cu o creștere anuală medie (CAGR) de 20,1% între 2025 și 2033.

Această expansiune rapidă este susținută de schimbările în preferințele consumatorilor, de creșterea cererii pentru alimente proaspete și congelate, precum și de dezvoltarea comerțului electronic și a infrastructurii logistice frigorifice.

Informații cheie (2024)

• America de Nord a deținut cea mai mare cotă de piață, peste 33%, datorită cererii crescute pentru produse alimentare refrigerate și a extinderii comerțului online.
• Asia-Pacific este regiunea cu cea mai rapidă creștere, datorită investițiilor masive în depozite frigorifice și transport temperat.
• Segmentul de depozitare frigorifică reprezintă peste 52% din valoarea totală a pieței.
• Categoria de produse congelate (-18°C până la -25°C) domină piața după intervalul de temperatură.
• Industria alimentară și a băuturilor este principalul motor de creștere al sectorului.

Dimensiunea și prognoza industriei

• 2024: 316,34 miliarde USD
• 2033 (proiecție): 1.611 miliarde USD
• CAGR (2025–2033): 20,1%
• America de Nord: cea mai mare piață actuală
• Asia-Pacific: cea mai dinamică evoluție

Analiza regională și perspective

Regiunea Asia-Pacific domină piața globală cu o cotă de aproximativ 52%, urmată de America de Nord (≈33%) și Europa (≈10–11%).
Deși regiunile America Latină și Orientul Mijlociu & Africa au ponderi mai reduse, ele înregistrează o creștere accelerată datorită investițiilor în infrastructură frigorifică și logistică alimentară.

Concluzii pentru piața din Moldova și România

Pentru companiile din Europa de Est, inclusiv AUTEHTON, această tendință globală confirmă necesitatea:

• investițiilor în echipamente eficiente energetic și soluții ecologice (conforme normelor F-Gaz);
• promovării serviciilor de mentenanță premium și fiabilitate pe termen lung;
• adaptării la standardele europene de eficiență și sustenabilitate.

AUTEHTON aduce local aceleași soluții moderne care definesc liderii mondiali — costuri mai mici de exploatare, consum redus de energie, durabilitate și tehnologie modernă.

Distribuția pieței globale a lanțului frigorific – 2024

Autehton Grup SRL la Conferința Națională: Economia Circulară în Republica Moldova 2024

În perioada 30-31 octombrie 2024, echipa Autehton Grup SRL a avut onoarea de a participa la Conferința Națională privind Economia Circulară, un eveniment de referință care a adus împreună lideri din diverse industrii pentru a discuta despre soluții sustenabile pentru dezvoltarea Republicii Moldova.

Conferința din acest an a pus accent pe integrarea principiilor economiei circulare în sectoare esențiale, precum:

• Textile și îmbrăcăminte, pentru reducerea deșeurilor și creșterea eficienței resurselor;
• Agricultură, prin practici sustenabile;
• Turism, pentru minimizarea impactului asupra mediului;
• Reciclare, ca soluție pentru reducerea risipei.

Reprezentând compania noastră, dl. Sergiu Caldari, specialist în soluții frigorifice, a prezentat tehnologiile inovatoare dezvoltate de Autehton Grup SRL pentru construcția depozitelor frigorifice și halelor de procesare. Aceste tehnologii contribuie la eficiența energetică, reducerea costurilor și protejarea mediului.

Punctele forte abordate de Autehton Grup:

• Utilizarea energiei regenerabile: Soluțiile noastre integrează surse de energie regenerabilă pentru a reduce amprenta ecologică.
• Respectarea normelor ecologice: Fiecare proiect este gândit pentru a îndeplini cele mai înalte standarde de mediu.
• Sustenabilitatea procedeelor: Proiectele noastre sunt concepute să garanteze eficiență și durabilitate pe termen lung, oferind clienților soluții de încredere și prietenoase cu mediul.

Contribuția noastră la această conferință subliniază angajamentul Autehton Grup SRL față de un viitor mai verde și mai sustenabil. Economia circulară nu este doar un concept, ci un pas esențial pentru dezvoltarea unei societăți reziliente, capabile să prospere fără a compromite resursele generațiilor viitoare.

Suntem mândri să facem parte din acest dialog important și să ne aducem contribuția la crearea unui viitor mai ecologic pentru Republica Moldova. Prin inovație și colaborare, putem transforma provocările de mediu în oportunități pentru creștere și dezvoltare.

Autehton Grup SRL – Construim sustenabilitatea împreună!

Un nou standard pentru agricultura de precizie: Soluțiile SIKA, acum și în Moldova

Compania Autehton aduce în Republica Moldova senzorul SIKA VMZ.2, o tehnologie modernă care ajută fermierii să folosească mai eficient îngrășămintele și pesticidele. Acest senzor inovator este creat special pentru pulverizatoarele agricole și face ca agricultura să fie mai precisă și mai eficientă.

Senzorul SIKA VMZ.2 este fabricat din materiale rezistente și de calitate, ceea ce îl face să funcționeze fără probleme chiar și în condiții dificile. Este compatibil cu diverse substanțe folosite în agricultură, cum ar fi îngrășămintele lichide și pesticidele, fiind o alegere practică pentru fermierii care doresc să economisească timp și resurse.

Un mare avantaj al acestui senzor este că nu are piese în mișcare, ceea ce înseamnă că necesită foarte puțină întreținere. În plus, datorită designului său inteligent, nu provoacă pierderi de presiune, lucru care îmbunătățește performanța pulverizatoarelor și reduce consumul de energie.

Senzorul SIKA VMZ.2 a fost testat timp de patru ani, demonstrând că este de încredere și ușor de integrat în orice echipament agricol. Este dotat cu cablu fix și conectori moderni, ceea ce face instalarea rapidă și sigură. Fermierii pot fi siguri că această tehnologie îi va ajuta să obțină rezultate mai bune cu mai puțin efort.

Deși costul inițial al senzorului este puțin mai mare decât al altor modele, investiția se recuperează rapid datorită economiilor pe termen lung. Senzorul ajută la folosirea mai precisă a substanțelor, reducând risipa și costurile. Astfel, fermierii pot economisi bani și pot avea grijă de mediu în același timp.

Compania Autehton este mândră să ofere soluții avansate pentru agricultură, aducând această tehnologie inovatoare și în Moldova.

Fermierii care vor să afle mai multe despre senzorul SIKA VMZ.2 sunt invitați să contacteze compania Autehton, partenerul de încredere pentru soluții moderne în agricultură.

Alătură-te Echipei Noastre!

Ești pasionat de instalații electrice și vrei să-ți începi cariera?

Autehton GRUP îți oferă o oportunitate reală de dezvoltare profesională!

Ce căutăm:

• Abilități de comunicare și relaționare
• Lucru în echipă
• Disponibilitate pentru deplasări
• Atitudine proactivă și pozitivă
• Permis de conducere categoria B (avantaj)

Ce oferim:

• Program full-time
• Contract pe perioadă nedeterminată
• Asigurare medicală
• Cazare și transport gratuit
• Salariu atractiv, de la 12000 lei/net, negociabil

Beneficii:

• Training și dezvoltare continuă
• O echipă tânără și ambițioasă

Aplică acum și începe-ți cariera cu Autehton GRUP! 

Trimite CV la adresa de email: office@autehton.com

Noul Regulament F-Gas (UE) 2024/573: Un Pas Semnificativ către Neutralitatea Climatică

Uniunea Europeană a făcut un pas major către realizarea obiectivelor sale de mediu și de climă prin publicarea noului Regulament F-Gas (UE) 2024/573 în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene. Acest regulament, care a intrat în vigoare la 11 martie 2024, stabilește cadrul pentru eliminarea treptată și totală a hidrofluorocarburilor (HFC) până în 2050, marcând astfel o schimbare semnificativă în politica de mediu a UE.

Obiectivele Noului Regulament

Principalul obiectiv al noului Regulament F-Gas este reducerea drastică a emisiilor de gaze cu efect de seră provenite din utilizarea agenților frigorifici fluorurați. Aceste gaze, cunoscute sub numele de HFC, sunt utilizate pe scară largă în sistemele de refrigerare și aer condiționat, dar au un potențial ridicat de încălzire globală (GWP).

Regulamentul vizează:

Reducerea Disponibilității HFC: Începând cu anul viitor, va exista o reducere semnificativă a cantității de HFC care pot fi puse pe piață, forțând industria să se orienteze către alternative mai ecologice.

Interzicerea Utilizării Agenților Frigorifici Fluorurați: Regulamentul impune restricții stricte asupra utilizării HFC în noile produse și sisteme de refrigerare, promovând astfel utilizarea tehnologiilor de răcire naturale și cu impact redus asupra climei.

Promovarea Sustenabilității în Lanțul de Distribuție Alimentar: Un alt obiectiv important este realizarea unui lanț de distribuție alimentar mai durabil prin reducerea amprentei de carbon a sistemelor de refrigerare utilizate în acest sector.

Implicații pentru Industrie și Consumatori

Adoptarea noului Regulament F-Gas va avea implicații semnificative atât pentru industria de refrigerare, cât și pentru consumatori. Producătorii de echipamente de refrigerare vor trebui să investească în tehnologii noi și mai ecologice, în timp ce consumatorii vor beneficia de produse mai durabile și cu un impact mai redus asupra mediului. De asemenea, acest regulament va stimula inovarea și dezvoltarea de soluții de refrigerare naturale, care vor juca un rol crucial în atingerea obiectivelor climatice ale UE.

Investiții în Sustenabilitatea Alimentară pentru un Viitor Mai Bun

Într-o lume în care o treime din întreaga producție alimentară se pierde între fermă și furculiță, compania Autehton își propune să abordeze această problemă prin investiții strategice în verigile intensive în capital ale lanțului valoric alimentar. Acest demers nu numai că promite să reducă risipa alimentară, dar și să contribuie semnificativ la creșterea economică și la sustenabilitate.

Impactul Alimentației asupra Economiei Globale

Întregul lanț valoric alimentar, de la fermă până la furculiță, joacă un rol crucial în economia unei țări. În SUA, de exemplu, agricultura, alimentația și industriile conexe au contribuit cu peste 1,2 trilioane de dolari la PIB în 2021. Mai mult decât atât, prețurile alimentelor au un impact semnificativ asupra economiei globale, influențând în mod disproporționat rata inflației, în special în țările în curs de dezvoltare.

Oportunități de Investiții pentru Eficiență și Securitate Alimentară

Investițiile în anumite verigi capital-intensive ale lanțului alimentar pot îmbunătăți eficiența și securitatea producției alimentare. Acest lucru este crucial, având în vedere că o treime din hrana produsă la nivel global se pierde înainte de a ajunge la consumator. Prin concentrarea pe investiții care vizează aceste verigi, putem avea un impact semnificativ asupra securității alimentare globale și a accesibilității pentru consumatori.

Colaborarea cu Fermierii pentru Practici Sustenabile

Oportunitatea de investiții începe chiar pe fermă. Colaborând cu fermierii pentru a adopta cele mai bune practici de management, putem asigura nu doar sustenabilitatea producției, ci și eficiența operațiunilor. Aceasta implică echilibrarea aspectelor de sustenabilitate și scală, beneficiind atât fermierii, cât și comercianții, precum și planeta.

Îmbunătățirea Infrastructurii Alimentare

Un alt domeniu cheie de investiții este infrastructura alimentară, inclusiv facilitățile de prelucrare a alimentelor cu control al temperaturii și depozitele frigorifice pentru refrigerare. Investițiile în aceste domenii pot duce la o îmbunătățire semnificativă a eficienței, reducând risipa alimentară, asigurând disponibilitatea bunurilor perisabile pe tot parcursul anului și sprijinind lanțurile de aprovizionare reziliente. În cele din urmă, aceasta poate duce la costuri alimentare mai mici pentru consumatorii finali și la o reducere a impactului negativ asupra mediului.

Combaterea Risipei Alimentare: Soluțiile Inovatoare de Depozitare la Rece

Într-o lume unde risipa alimentară constituie o problemă serioasă la nivel global, Autehton își asumă un rol crucial în lupta împotriva acestei crize. În contextul în care peste 700 de milioane de persoane se confruntă cu insuficiența alimentară, necesitatea unor soluții eficiente și durabile devine imperativă. Principala cauză a risipei alimentare este lipsa unor facilități adecvate de stocare, aspect care accentuează nevoia urgentă de inovație în acest domeniu.

Problema la Scară Globală
Risipa alimentară nu doar că privează milioane de oameni de resursele necesare supraviețuirii, dar contribuie și la o serie de probleme secundare, inclusiv creșterea emisiilor de gaze cu efect de seră și utilizarea ineficientă a resurselor naturale. Bunurile perisabile, de-a lungul lanțului de aprovizionare, trec prin variații de temperatură care pot conduce la degradarea lor rapidă și, implicit, la risipă.

Necesitatea Depozitării Eficiente
Expansiunea populației și risipa alimentară excesivă subliniază nevoia globală pentru îmbunătățirea sistemelor de depozitare. O depozitare adecvată poate contribui semnificativ la rezolvarea problemei insecurității alimentare, oferind un mediu stabil pentru produsele alimentare de-a lungul întregului lanț de aprovizionare.

Soluțiile Autehton
Întâmpinând această provocare, Autehton prezintă tehnologii inovatoare de depozitare la rece, concepute pentru a asigura o conservare optimă a alimentelor. Misiunea noastră este de a lucra pentru un viitor în care accesul la alimente sustenabile și sigure este o realitate pentru toți.

Tehnologii Avansate
Tehnologiile noastre se disting prin eficiență energetică, sustenabilitate și accesibilitate. Înțelegând complexitatea lanțului de aprovizionare alimentar, soluțiile noastre sunt proiectate pentru a se adapta la diversele nevoi și condiții, reducând semnificativ riscul de degradare și pierdere a alimentelor.

Angajamentul pentru Sustenabilitate
La Autehton, sustenabilitatea este în centrul fiecărei decizii. Prin reducerea risipei alimentare, contribuim la diminuarea emisiilor de carbon și la conservarea resurselor naturale, pasi esențiali pentru protecția mediului și asigurarea unui viitor mai bun.

Autehton & Wine Industry

Cu certitudine, reglarea precisă a temperaturii și umidității în cadrul procesului de fabricație și rafinare a vinurilor constituie aspecte fundamentale pentru producerea unui vin de calitate superioară. În contextul unei lumi din ce în ce mai globalizate, menținerea unei poziții competitive pe piața vinurilor este crucială, iar adoptarea unor soluții tehnologice avansate de monitorizare și control reprezintă o decizie judicioasă pentru producătorii din acest sector.

Compania Autehton se remarcă prin furnizarea unor soluții de ultimă oră în domeniul monitorizării, controlului și gestionării proceselor tehnologice specific industriei vinicole. De ce să optați pentru Autehton în gestionarea controlului temperaturii și umidității? Iată mai multe argumente:

Accuratețe deosebită

Un control riguros al temperaturii și umidității este vital pentru extragerea aromelor și caracteristicilor specifice dorite în vin. Sistemele Autehton oferă o precizie de neegalat, permițându-vă să mențineți un control exact asupra întregului proces de fabricație.

Fiabilitate garantată

Compania Autehton acordă o importanță majoră fiabilității soluțiilor sale. În sectorul vinicol, fiecare etapă a producției este de o importanță critică, iar echipamentele Autehton garantează o funcționare neîntreruptă și de încredere.

Economie de energie

Eficiența energetică reprezintă o prioritate în industrie, aspect pe care Autehton l-a luat în considerare. Sistemele lor sunt proiectate pentru a optimiza consumul de energie, contribuind astfel la diminuarea costurilor operaționale.

Monitorizare și control avansat

Cu sistemele Autehton, aveți posibilitatea de a supraveghea și regla parametrii esențiali ai mediului în mod constant și în timp real. Acest lucru vă permite să ajustați prompt orice variații, asigurând astfel o calitate constantă a vinului produs.

Pentru producătorii din domeniul vinicol, alegerea Autehton pentru gestionarea temperaturii și umidității poate fi decisivă în realizarea unui produs competitiv pe piața internațională. Investiția în tehnologiile moderne oferite de Autehton se traduce în beneficii pe termen lung, prin îmbunătățirea calității vinului și reducerea costurilor operaționale. La Autehton, ne angajăm să vă sprijinim în atingerea obiectivelor și să excelați în industria vinicolă. Vă invităm să ne contactați astăzi pentru a descoperi cum vă putem susține în drumul spre succes! 🍇🍷

Parlamentul European a aprobat proiectul de renunțare accelerată la agenții frigorifici HFC.

Pe 30 martie 2023, în timpul unui vot istoric, Parlamentul European a adoptat o poziție ambițioasă privind revizuirea Regulamentului UE privind gazele fluorurate, susținând renunțarea treptată la HFC până în 2050 și numeroase interdicții privind HFC și HFO în domenii de aplicare precum pompele de căldură și instalațiile frigorifice staționare.

În contextul acestui eveniment emblematic pentru industrie, viitorul freonilor devine extrem de incert, în timp ce agenții frigorifici naturali ies în mod clar în prim-plan.

Majoritatea amendamentelor „atenuante” propuse de statele din Europa Centrală și de Est și susținute de o alianță a 14 dintre principalele asociații industriale europene și internaționale, au fost respinse.

Din cei 587 care au votat, 426 au fost „pentru”, 109 „împotriva” și 52 s-au abținut.

Noi interdicții

Deputații Parlamentului European au votat în favoarea majorității amendamentelor la Anexa IV, care prevede interzicerea utilizării HFC în echipamentele noi, propuse de comitetul ENVI și care au provocat dezbateri aprinse în comunitatea profesională. Astfel, amendamentele adoptate 145 și 153 interzic plasarea pe piață a următoarelor sisteme:

• Echipamente frigorifice staționare care conțin sau utilizează gaze de seră fluorurate – începând cu 1 ianuarie 2027;
• Unități de refrigerare transportabile care conțin sau utilizează gaze de seră fluorurate: în camionete și pe nave – începând cu 1 ianuarie 2027; în camioane, remorci și containere frigorifice – începând cu 1 ianuarie 2029;
• Sisteme portabile, monobloc și alte sisteme autonome de aer condiționat și pompe de căldură care conțin sau utilizează gaze de seră fluorurate – începând cu 1 ianuarie 2026;
• Sisteme split cu un singur modul intern, inclusiv sistemele de aer condiționat cu două canale, care conțin mai puțin de 3 kg de gaze de seră fluorurate, enumerate în Anexa I la Amendamentul Kigali – începând cu 1 ianuarie 2028;
• Sisteme split cu o capacitate de răcire nominală de până la 12 kW inclusiv, care conțin sau utilizează gaze de seră fluorurate, cu excepția cazurilor în care este necesar pentru respectarea standardelor de siguranță – începând cu 1 ianuarie 2028;
• Sisteme split cu o capacitate de răcire nominală între 12 și 500 kW, care conțin sau utilizează gaze de seră fluorurate cu un PRP de 750 sau mai mare, cu excepția cazurilor în care este necesar pentru respectarea standardelor de siguranță – începând cu 1 ianuarie 2028;
• Sisteme split cu o capacitate de răcire nominală de peste 500 kW, care conțin sau utilizează gaze de seră fluorurate – începând cu 1 ianuarie 2028.
• Textul adoptat de Parlamentul European include, de asemenea, interdicții care nu au generat controverse în etapa de discuții preliminare:
• 23a: Aer condiționat mobil pentru navele de pasageri și de marfă, autobuze, tramvaie și trenuri, care conțin sau utilizează gaze de seră fluorurate – începând cu 1 ianuarie 2029;
• 23b: Mini-chillere și chillere obișnuite bazate pe compresoare de tip volumetric și centrifugal, care conțin sau utilizează gaze de seră fluorurate – începând cu 1 ianuarie 2027.

Reacția comunității profesionale

În comunitatea profesională europeană, valul de nemulțumire crește.

“Votul Parlamentului European privind gazele F afectează industria europeană și prejudiciază europenii, stabilind obiective nerealiste care subminează implementarea pompelor de căldură și încetinesc decarbonizarea.” 

– a declarat Russell Patten, directorul general al Parteneriatului European pentru Energie și Mediu (EPEE).

Comitetul Tehnic European privind agenții frigorifici fluorurați (EFCTC), la rândul său, prevede „consecințe semnificative” pentru funcționarea echipamentelor frigorifice și a sistemelor de aer condiționat, esențiale pentru atingerea obiectivelor UE privind decarbonizarea clădirilor, dacă HFC-urile cu PRP scăzut vor fi excluse din textul final de compromis.

“Acest lucru ar putea pune, de asemenea, în pericol implementarea pe scară largă a pompelor de căldură.”

– se menționează în comunicat.

Cu toate acestea, există și cei care salută deciziile luate. Astfel, Agenția de Investigații Ecologice (EIA) consideră că „mesajul parlamentului nu poate fi mai clar – gazele F nu au viitor într-o lume în care temperatura este limitată la 1,5 ° C”.

“Votul de astăzi reprezintă, de asemenea, un vot pentru industria europeană, care va beneficia enorm de investițiile timpurii în alternative durabile la agenții frigorifici naturali.”

– consideră Agenția.

Cu toate acestea, reglementarea este departe de a fi finalizată. Acum, Parlamentul European va începe negocierile cu Consiliul European, care se așteaptă să-și stabilească poziția privind Regulamentul săptămâna viitoare. După aceea, va începe trialogul între Parlamentul European, Comisia și Consiliu. Se așteaptă ca acordul să fie încheiat până în vara acestui an.

Cu toate acestea, votul din Parlamentul European sugerează că revizuirea finală a Regulamentului va reflecta schimbări semnificative în utilizarea agenților frigorifici, iar aplicarea agenților frigorifici naturali va crește considerabil.

Dry Misting de la Autehton – menține produsele proaspete până la consumator

Până la 40% din recolte și, ulterior, produse alimentare sunt irosite și nu ajung la consumatorul final, din cauza carențelor prezente la post-recoltarea, transportarea, păstrarea și plasarea acestora pe raft.

Compania Autehton prezintă soluții capabile să reducă în jumătate acest flux de deșeuri, datorită tehnologiei Dry Misting, care asigură reducerea substanțială a pierdelor apărute după recoltarea produselor.

Soluții pentru păstrarea în stare proaspătă a fructelor și legumelor

De regulă, o bună parte din produsele comercializate în stare proaspătă sunt ușor perisabile sau perisabile și pierd aspectul comercial în doar câteva ore la o păstrare necorespunzătoare. Umiditatea stimulează și mai mult acest lucru.

Tehnologia Dry Misting dezvoltată de Contronics reduce esențial efectul. Pe măsură ce ceața se evaporă, umiditatea crește și temperatura scade în mod natural.

Produsele își vor păstra prospețimea, culoarea și substanțele nutritive pentru un timp semnificativ mai lung! Pe lângă o creștere a calității și menținere a greutății, tehnologia Dry Misting oferă avantaje suplimentare, cum ar fi:

• Mai puține pierderi, deci mai multe vânzări.
• Mist elimină necesitatea ambalării produselor pentru a menține calitatea.
• Sistemele noastre contribuie la sustenabilitate prin reducerea deșeurilor, a consumului de energie și CO2.

Soluții pentru păstrarea produselor din carne

Consumatorii apreciază carnea expusă la raft în baza aspectului vizual. De aceea, este esențial ca bucățile de carne să arate mereu proaspete.

Pentru menținerea produselor în stare proaspătă, acestea sunt refrigerate, în timpul procesului însă reducându-se umiditatea din carne, se schimbă culoarea acesteia, se formează crusta, iar masa se reduce.

Sistemele Dry Misting produc cea mai fină ceață din apă pură, care înconjoară bucățile de carne ca o plapumă. Astfel, produsele nu mai pierd umiditatea și își păstrează aspectul proaspăt, culoarea și greutatea.

În plus, tehnologia Dry Misting vă oferă avantaje suplimentare, cum ar fi:

• Reduceți deșeurile, nu mai trebuie să aruncați carnea care nu are aspect comercial.
• O mai bună menținere a masei inițiale a cărnii.
• Efectul natural de răcire vă ajută să economisiți energie.

Soluții pentru păstrarea peștelui

Peștele, la fel, se numără printre produsele ușor perisabile, iar aspectul vizual al acestuia este ușor de neglijat. Efectele în urma refrigerării fiind identice.

Și în acest caz, Tehnologia Dry Misting oferă mai multe avantaje, reducând pierderile, asigurând păstrarea calității, culorii, fără a uda produsele dar și asigură:

• Reducerea cantităților de pește nevalorificate din cauza pierderii prospețimii.
• Păstrarea masei produselor.
• Nu se formează condens pe pești, iar ceața pulverizată este potrivită și pentru fileuri.
• Efectul natural de răcire vă ajută să economisiți energie.
• Sperie insectele zburătoare și reduce mirosurile neplăcute.

Soluții pentru producerea produselor de panificație

Umiditatea este unul dintre cei mai decisivi factori în procesul de coacere a produselor de panificație, care afectează în mod direct calitatea pâinii.

Contronics produce ceață fină (ceață uscată), care vă permite să îmbunătățiți calitatea produsului, să optimizați procesul de coacere și să economisiți energie.

Încurajat de proiectul de cercetare NanoBAK al Comisiei Europene (www.nanobak2.eu), Contronics a cooperat cu mai mulți asociați proeminenți din industria de panificație pentru a dezvolta o formă unică de tehnologie pentru a aplica ceață rece în timpul procesului de verificare și răcire în brutării.

Soluții pentru depozite frigorifice

Condensatoarele din sistemele frigorifice atrag umezeala din aer și, ca urmare, din produsele din depozitul frigorific. Cu cât diferența de temperatură este mai mare, cu atât este mai multă apă.

Tehnologia Dry Misting permite reducerea evitarea acestor probleme.

Soluții pentru păstrarea produselor lactate

La maturarea (în principal) a brânzeturilor moi, este necesară o umiditate ridicată. Producătorii de brânzeturi folosesc umiditatea controlată pentru a gestiona cu precizie procesul de maturare.

Umiditatea relativă optimă pentru acest proces este de până la 95%. Tehnologia Dry Mosting este capabilă să furnizeze aceste niveluri ridicate de umiditate relativă, fără a provoca apă acumulată pe produse și în camera de păstrare.

Tehnologii pentru păstrarea vinului

Pe tot parcursul procesului de maturare, o mare parte din vinul valoros se evaporă din butoiul de lemn. Acest lucru poate duce la pierderi semnificative.

Pierderile rezultate prin evaporare pot fi reduse cu 70% prin aplicarea tehnologiei Dry Misting în crame, fără a provoca umezeală și mucegai.

Soluții pentru păstrarea în stare proaspătă a florilor tăiate și bulbilor

Flori tăiate: în afară de temperatura potrivită, unele flori proaspăt tăiate favorizează o umiditate relativă ridicată. Unele condensatoare din sistemele frigorifice atrag umezeala din aer și, ca urmare, din florile proaspete.
Datorită tehnologiei Dry Misting, florile proaspete își mențin nivelul de umiditate și prospețimea pe o perioadă mai lungă de timp.

Bulbi de flori: bulbii de flori trebuie umeziți pentru a-și înmuia pielea, astfel încât să poată fi curățați eficient.
Aburirea uscată se dovedește a fi cea mai bună soluție pentru aceasta, deoarece minimizează producerea mucegaiului și permite o uscare mai rapidă după decojire, comparativ cu alte tehnologii.

Sursă: www.agrobiznes.md